Séf-saláta

Egy kis hagyaték az egyetem első éve utáni nyári szünet alatt eltöltött konyhalánykodásomból.

DSCF6484.JPG

Egyik nap délután pangás volt a kisvendéglőben, amikor megjegyeztük kolléganőkkel, hogy éhesek vagyunk. Mire a séf megszólalt:

Megyek és összedobok nektek valami finomat!

És el is tűnt a konyhában. Amikor visszatért 3 tányér ilyen saláta volt nála. Én ilyen jó salátát előtte még életemben nem ettem, de talán azóta se. Eddig mindenki imádta akinek megcsináltam. Ez az a saláta, amit minden férfi nem csak, hogy hajlandó megenni, de kifejezetten többen kértek repetát belőle.

Recept:
Édes salátaöntet:
  • 110 g cukor
  • 10 g só
  • 25 g 20%-os ecet
  • 0,5 l víz
Zöldségek:
  • 2 db vastaghúsú paprika
  • 5 szem közepes méretű paradicsom
  • fél vöröshagyma
  • 1 kígyóuborka
  • Amit szeretünk azt rakjuk bele (fejesaláta nem jó, mert megpunnyad)
  • Egyszer raktam bele feta sajtot is (Az még jobb lett mint az alaprecept)
Egyéb:
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy tejföl
  • 1 csirkemellfilé
  • Kotányi steak fűszersó (nem pác az nem finom)
  • trappista sajt

A zöldségeket felkockázzuk akkorára amekkorára akarjuk, a salátaöntetbe tesszük és hagyjuk állni a hűtőben.(minél tovább annál jobb)

Tejfölbe belekeverjük a sót, borsot és az apróra vágott fokhagymát.

A sajtot lereszeljük.

A csirkemellet felkockázzuk, beszórjuk vastagon a fűszerrel. Majd kevés olajon megsütjük.

Ezután már csak össze kell állítani:

Alulról felfelé:

  • saláta lecsöpögtetve
  • meleg husi
  • fokhagymás tejföl
  • reszelt sajt

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük