Express sörkifli (nem csak sör mellé)

Express sörkifli

Anyukámtól van ez az express sörkifli recept. 1-1,5 óra alatt elkészíthető, így váratlan vendégek érkezése esetén villámgyorsan megvan és garantálom, hogy mindenkit lenyűgözöl vele. Ráadásul a legfinomabb sörkorcsolya, amit kóstoltál. Sokféleképpen elkészíthető pl.: megtölthetjük kolbásszal és szórhatunk rá sajtot, de anélkül is nagyon finom.

Már diétás verzióban is elérhető a blogon Teljes kiőrlésű sörkifli néven találjátok

Hozzávalók: 48 db kiflihez

  • 550 g búzafinomliszt (BL55) 
  • 1 ek só (15-20 g) (én ezt sósan szeretem, akinek sok az rakjon csak 10 g-ot)
  • 50 g (egy egész) friss élesztő vagy két zacskó (14 g) szárított
  • 3 dl tej (2,8%-os) tejmentesen lehet rizstej, kókusztej, vagy mandulatej
  • 80 g zsír (margarin vagy vaj is lehet)
  • 1 db egész tojás
  • Tej a kenéshez
  • Szóráshoz: sajt vagy magvak vagy őrölt kömény
  • Tölteléknek: Sonkás felvágott vagy sajt vagy kolbász

Recept:

A lisztet beleöntjük egy keverőtálba, mehet hozzá a só, közepébe morzsoljuk az élesztőt.

Egy edényben meglangyosítjuk a tejet, majd az élesztőre öntjük. Beleütjük a tojást és beletesszük a zsírt.

Összekeverjük, majd kidagasztjuk. Nagyon puha, jól formázható tésztája van. Természetesen ha nagyon ragad, akkor kell még hozzá tenni lisztet, de semmiképpen ne legyen kemény a tészta.

Nem kell keleszteni!!!!

Ha kidagasztottuk, akkor azonnal 4 részre osztjuk.

Kerekre nyújtunk minden darabot, amekkorára csak tudjuk.

A darabokat 12 felé vágjuk. Ízlés szerint töltjük sonkával, sajttal vagy kolbásszal. Feltekerjük kifli alakúra. Tepsire tesszük megkenjük tejjel a tetejét.

Megszórhatjuk sajttal, szezámmaggal vagy csak őrölt köménnyel, de csupaszon is maradhat.

10-15 percig hagyjuk kelni a kész kifliket.  De ha nagyon sietünk ezt a lépést ki is hagyhatjuk.

A sütőt ezalatt alul felül sütésen 180 fokra előmelegítjük. Vagy légkeverésen 160 fokra.

Aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

4 hozzászólás “Express sörkifli (nem csak sör mellé)” bejegyzéshez

  1. A tojás véletlenül maradt ki a receptből vagy nem kell hozzá?
    Köszönöm

  2. Szia.
    Édes töltelékkel is jó lehet,ha só helyett cukrot rakok bele?

A hozzászólások jelenleg nem engedélyezettek ezen a részen.