Kakaóscsiga (darázsfészek)

Kedvencünk ez a nem túl édes, de nagyon szaftos, puha kelt kakaóscsiga. Ha jól van elkészítve, akkor folyik ki belőle a töltelék.

Diétázók se csüggedjenek van DIÉTÁS CSIGA verzióm is

A fahéjt kedvelőknek pedig a FAHÉJAS CSIGÁt ajánlom

Hozzávalók:

Tészta:

• 600 g búzafinomliszt
• 2 tojássárga
• 30 g élesztő
• 1 ek cukor
• 3 dl langyos tej
• 2 ek olaj

Töltelék:

• 20 dkg porcukor
• 10 dkg holland kakaópor
• 20 dkg puha vaj vagy margarin (nem folyós csak kenhető)

Locsoláshoz:

• 2 dl habtejszín (esetleg 1,5 dl tejjel helyettesíthető)

Recept:

Az élesztőt fél dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk és a tésztához való anyagokból puha kelt tésztát dagasztunk. 

45 percig langyos helyen pihentetjük. Utána vékony négyzet alakúra kinyújtjuk és megkenjük az összekevert töltelékkel. Ez gyakorlatilag egy krém lesz, amit rákenünk.

A tésztát henger alakúra felcsavarjuk és 2-3 cm széles karikákat vágunk belőle.

Egy magas falú tepsit vagy lábast (nálam 26*40 cm) margarinnal bekenünk és a tésztakarikákat szorosan belefektetjük.

Ha nem elég szorosan vannak akkor félő, hogy kiszáradnak. Jól össze kell kelniük.

Fél óráig kelesztjük. Előmelegített sütőben alul felül sütésen 180 oC-on pirosra sütjük. 

TIPP: Sose használjunk légkeverést, mert kiszárítja!

Amikor teteje pirosra sült, az egészet 2 dl habtejszínnel meglocsoljuk (kb 30-40 perc). Korábban ne locsoljuk, mert összeeshet a tészta!

Utána még kb 10 percre visszatoljuk a sütőbe, hogy a kakaóscsiga beszívja a tejszínt.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept