Pizzás csiga

Mindig gondolkodtam azon, hogy kellene a CSAVART PIZZÁBÓL pizzás csiga receptet csinálnom. Legutóbb kipróbáltam és mivel szuper finom és puha lett a végeredmény így most meg is osztom veletek! Gyerekek nagy kedvence lett.

Hozzávalók 15 db csigához:

Tésztához: 
  • 40 dkg (400 g) búzafinomliszt
  • 2 teáskanál (10 g) só
  • 2,5 dl tej
  • 2 dkg (20 g) élesztő
  • 1 teáskanál (5 g) cukor
  • 20 g olaj
Töltelékhez:
  • trappista sajt (összesen kb. 300 g)
  • gépsonka vagy bacon (kb. 100 g)
Paradicsomkrémez:
  • egy kis konzerv sűrített paradicsom (70 g)
  • 2 teáskanál (10 g) cukor
  • egy kávéskanál oregánó
  • egy kávéskanál bazsalikom
  • 1 ek víz
  • 1 teáskanál (5g) só
  • bors

Recept:

A tészta:

A lisztet egy tálba mérjük beekeverjük a sót, majd mélyedést csinálunk a közepébe. Ide szórjuk a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a kézmelegre melegített tejet. Várunk 2 percet, hogy beinduljon az élesztő, majd belemérjük az olajat.

Kidagasztjuk a tésztát, hogy ne ragadjon az edény falához. Ha homogén a tészta 45 percen át kelesztjük.

Ha megkelt kinyújtjuk téglalap alakúra, amilyen vékonyra csak bírjuk.

A szósz:

A paradicsomsűrítményt egy kis tálkába kanalazzuk át, a konzervdobozt pici vízzel öblítjük, amit hozzáöntünk a sűrítményhez, hogy kicsit hígabb legyen. Beleteszünk ízlés szerint sót és borsot valamint a zöldfűszereket.

Az összeállítás:

Megkenjük a tésztát a paradicsomszósszal, majd megszórjuk 100 g kockára vágott sonkával vagy baconnel és 200 g apróra reszelt sajttal, a többi sajtot félrerakjuk a tetejére.

Feltekerjük a tésztát a hosszabb oldalánál fogva. Ha megvagyunk egy vágódeszkára fektetejük a rudat és 2 cm széles korongokat vágunk belőle.

Végül megszórjuk a maradék sajttal a pizzás csigák-at.

Itt a FB oladalmon mutatom, hogy hogyan :

Sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük 30 percig. Időközben előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen 180 fokra.

Ha letelt a kelesztés a forró sütőbe rakjuk és kb 30-40 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept