Sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves

Nem mindenki szereti, de mindenkinek egyszer ki kell próbálni a Sütőtökkrémleves-t.

Egyéb leves receptem ide kattintva érhető el.

Hozzávalók:

  • 1 kg nyers sütőtök
  • 1 nagy krumpli
  • 1 közepes alma
  • 1 közepes hagyma
  • olaj
  • 3 ek méz
  • 1,2 l víz
  • 2 db Knorr házias zöldséges levesalap (vagy 2 db zöldségleves kocka, vagy ízlés szerint só esetleg Vegeta)
  • bors
  • 1 dl tejszín (tejmentesen cocomas kókuszkrém)
20161107_102512.jpg

Recept:

190 fokon 45-50 perc alatt puhára sütjük a sütőtököt.

Amíg sül, az olajon puhára pároljuk a felaprított hagymát. Amikor már megpuhult és átlátszó, ráteszünk 3 ek mézet és kicsit karamellizáljuk

20161107_103054.jpg

Felöntjük 1,2 l vízzel, amibe beletesszük a meghámozott, kockára vágott krumplit és almát és közepes lángon puhára főzzük.

20161107_103434.jpg

Amikor már puha a krumpli, a levesbe tesszük a sült tök kikapart húsát.

20161107_105710.jpg

Botmixerrel krémesre pürésítjük ízesítjük a borssal majd az egészet lágyítjuk kb 1 dl tejszínnel.

Lehet még jobban igazítani az ízeken (ízléstől függően lehet édesebbre mézzel, vagy pikánsabbra narancslével, vagy kis citromlével esetleg szerecsendióval). Pirított tökmaggal és ha van akkor tökmagolajjal tálaljuk sütőtökkrémleves-t.

Nagyon finom TÖK ZSEMLE pirítóssal is.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Brokkolikrémleves

brokkolikrémleves

Nálunk a gyerekek kedvence a brokkolikrémleves. Egy barátnőméknél csak úgy eszi meg a gyerkőc, hogy dino levesnek hívják. Mindegy is hogy így vagy úgy csak legyen a gyerekben minél több vitamin. Ezt a levest még a tejmentes időszakunkban dolgoztam ki, így nem tartalmaz semmilyen tejterméket.

Többi LEVES receptemért kattints.

Hozzávalók:

  • 500 g brokkoli
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • fél fej vöröshagyma
  • 3-4 szál kisebb sárgarépa
  • 1 evőkanál olaj 
  • 15 g búzafinomliszt 
  • 50 g rizs 
  • 1,5 liter víz
  • bors

Recept:

A kockára vágott vöröshagymát, a felkarikázott sárgarépát és fokhagymát olajon megdinszteljük a rizzsel együtt.

Ha már minden megpuhult egy kicsit, akkor szórunk rá kb egy evőkanál lisztet és elkeverjük a zöldségekkel.

Beletesszük a brokkolit.

Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, majd rakunk bele sót, és borsot.

Összeforraljuk az egészet.

Ha minden megfőtt, akkor botmixerrel pépesítjük.

Pirított kenyérkockákkal tálaljuk a kész brokkolikrémleves-t.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Kukorica leves

Kukorica leves

Ezt a leves receptet még vagy ezer éve valamelyik egymást vendégül látós, híres emberes tv műsorban főzte valamelyik főzni nem tudó hölgy. Kikerekedett szemmel néztem, de izgatott annyira, hogy kipróbáljam. Hát jelentem a kukorica leves egyszerű és nagyszerű. Azóta is ez az egyik megmentős leves nálunk. Mindig van itthon tejszín és konzerv kukorica így bármikor pár perc alatt kész és imádják a gyerekek.

Egyéb LEVES receptem ide kattintva érhető el

Hozzávalók:

  • 340 g-os netto tömegű (285 g töltőtömeg) tömegű konzerv kukorica (idény esetén ennek megfelelő mennyiségű főtt csemegekukorica)
  • 8 dl víz
  • kis fej (50 g) hagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 dl tejszín

Recept:

A hagymát apróra vágva olajon üvegesre pároljuk.

Rádobjuk a pirospaprikát, majd beleöntjük a konzerv kukoricát

Felöntjük vízzel, majd sózzuk.

Összeforraljuk és beleöntjük a tejszínt, amivel újra összeforraljuk és már tálalhatjuk is a kukorica leves-t.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Cukkini krémleves bazsalikommal

cukkini krémleves

Szerencsémre sok finom cukkini nő a kertben, így igyekszem változatosan felhasználni. Így gondoltam valami kerti fűszeremmel kombinálom és cukkini krémleves-t készítek.

Többi leves receptemet LEVESEK link alatt elértitek.

Hozzávalók:

  • 500 g cukkini
  • egy kis fej (60 g)vöröshagyma
  • pici (20 g) olaj
  • 2 szál friss bazsalikom
  • fél liter víz

Recept:

A hagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük.

A cukkiniket meghámozzuk és kockákra vágjuk

Ezt is rádobjuk a hagymára és együtt pároljuk.

Felöntjük vízzel, sózzuk, beletesszük az apróra vágott bazsalikomot.

Pár percig együtt forraljuk, majd összeturmixoljuk.

Pirított kenyérkockákkal tálaljuk a cukkini krémleves-t.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Sváb bableves alias barnabableves

20190315_145604.jpg
Bableves heveknédlivel

Ez a legfinomabb bableves, amit valaha ettem. Akkor ismerkedtem meg vele, amikor először pénteken hazautaztunk Mohácsra férjemmel. Ugyanis náluk minden pénteken ezt a levest főzi a nagymamája és készít hozzá heveknédlit. Levettek a lábamról vele 🙂

Hozzávalók:

Leveshez:
  • 400 g fekete virágbab (Tündérkert gyártójú)
  • 5 db sárgarépa
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • füstölt hús
  • 3,5 liter víz
A rántáshoz:
  • Szükséges mennyiségű (70 g) zsír vagy olaj
  • 3 púpos evőkanál (70 g) liszt
  • 4 kiskanál (15 g) pirospaprika
  • 1 kis fej (50 g) vöröshagyma
  • 4 gerezd (25 g) fokhagyma

Recept:

A babot előző este beáztatjuk.

Reggel a víz tetején úszó babokat leszedjük és kidobjuk.

Leöntjük róla az áztatóvizet és leöblítjük a babot.

Fazékba tesszük  és fölengedjük vízzel, majd hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát és a vöröshagymát valamint a füstölt húst is.

Ízlés szerint sózzuk és fedő nélkül puhára főzzük. (több óra) A végén az elforrt vizet pótolni kell.

Amikor megfőtt a bab, akkor elkészítjük a rántást a következő módon:

A zsírt felmelegítjük beletesszük a lisztet hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és együtt pirítjuk meg. Akkor jó, ha picit világosbarna színt kap.

Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát végül pedig a pirospaprikát, majd a levesbe keverjük.

A levest a rántással együtt még forraljuk kb 10 percig.

Heveknédlivel tálaljuk (receptért katt ide)

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Hagymakrémleves

hagymakrémleves

Nálunk nagy családi kedvenc a hagymakrémleves. Gyerekek egyik nagy kedvence. Ha van időm saját cipóban tálalom, ha nincs akkor csak sajtos pirítóssal esszük.

Többi levesem receptjét megtaláljátok LEVESEK címszó alatt.

Hozzávalók:

  • 100 g póréhagyma
  • 20 g fokhagyma
  • 100 g vöröshagyma vagy lilahagyma
  • 150 g sárgarépa
  • olaj 
  • 1 pupos evőkanál (20 g) liszt 
  • 1 liter víz
  • 1 kis doboz (200 g) cukrozatlan habtejszín
  • só vagy vegeta
  • bors

Recept: 

A feldarabolt hagymaféléket és a felkarikázott sárgarépát olajon megdinszteljük.

Ha már minden megpuhult egy kicsit, akkor szórunk rá egy kevés lisztet és elkeverjük a zöldségekkel.

Felöntjük vízzel és rakunk bele sót, és borsot.

Összeforraljuk az egészet és beleöntjük a tejszínt Így is összeforraljuk.

Ha kihűlt leturmixoljuk és sajtos pirítóssal tálaljuk a hagymakrémleves-t.

TIPP: Saját sütésű cipóban is tálalhatjuk, reszelt sajt betéttel 

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Magyaros krumplileves

Magyaros krumplileves

Sokan mondták már, hogy finomak a leveseim, de valahogy a posztolás mindig elmarad. Hát most pontosan kimértem mindent a magyaros krumplileves készítése közben és megosztom veletek. Remélem ti is úgy fogjátok szeretni ezt a verziót, mint én és a családom.

A többi leves receptemet ide kattintva érheted el.

Hozzávalók:

  • 500 g krumpli
  • 2 liter víz
  • 1 kis fej hagyma fele
  • petrezselyemzöld
  • 2 púpos kiskanál vegeta (10 g)
  • 2 teáskanál (10 g) só
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 db babérlevél
  • Kevés valamilyen füstölt hús
Rántáshoz:
  • 3 ek olaj (30 g)
  • 20 g liszt (1 púpos evőkanál)
  • 1 kis fej hagyma másik fele
  • 5 g pirospaprika (1 teáskanál)
  • kb 50-100 g tejföl ízlés szerint
Tésztához:
  • 50 g víz (fél dl)
  • 5 g só
  • Kb. 100 g liszt
  • közepes méretű tojás

Recept:

Meghámozott krumplit kockákra, a répát pedig karikákra vágjuk, felöntjük vízzel.

Bleteszünk fél hagymát és a füstölt húst is beledobjuk, ételízesítővel, sóval és a babérlevéllel ízesítjük. Addig főzzük amíg a krumpli és a répa meg nem puhul.

Ez idő alatt az olajból és a lisztből világos zsemleszínű hagymás pirospaprikás rántást készítünk. (Az apróra vágott hagymát már a pirulás megkezdődésekor belerakjuk, a pirospaprikát csak akkor ha már kész a rántás)

Ha megfőttek a zöldségek akkor berántjuk, majd a tejfölt is belekeverjük és meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel.

Ekkor egy tojásból és lisztből, vízzel és sóval galuskát készítünk, majd egy kiskanál és kés segítségével beleszaggatjuk a levesbe.

Hagyjuk, hogy felforrjon újra a leves és ha a galuska megfőtt már tálalhatjuk is.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept