Nálunk a gyerekek kedvence a brokkolikrémleves így sűrűn készítem, de az eredeti tejmentes receptem helyett most diétás tejszínes verziót dolgoztam ki. Ezt is mindenki szívesen ette.
Többi LEVES receptemért kattints.
Hozzávalók: 5 adaghoz (320 g/adag)
- 500 g brokkoli (nem számoljuk, mert nem eszünk meg 200 g-ot egyszerre)
- 2 gerezd fokhagyma (3 g CH)
- 50 g vöröshagyma (kb 4 g CH)
- 200 g sárgarépa (16 g CH)
- 1 evőkanál olaj
- 15 g barnarizsliszt (71,7 g/100g emiatt 11 g CH)
- 1 liter víz
- 200 g habtejszín (cukormentes)
- só
- bors
Recept:
A kockára vágott vöröshagymát, a felkarikázott sárgarépát és fokhagymát olajon megdinszteljük (megpuhítjuk)
Ha már minden megpuhult egy kicsit, akkor szórunk rá 15 g barnarizslisztet és elkeverjük a zöldségekkel.
Beletesszük a rózsáira szedett brokkolit.
Felöntjük a vízzel és a tejszínnel, majd rakunk bele sót, és borsot.
Összeforraljuk az egészet és nem sok ideig főzzük, hogy a brokkoli vitamintartalma megmaradjon.
Ha minden megfőtt, akkor botmixerrel pépesítjük.
Pirított teljeskiőrlésű pirított sajtos kenyérkockákkal tálaljuk a kész brokkolikrémleves-t.
Az én levesem végleges tömege 1600 g lett, ami 34 g CH így egy adag csupán kb 7 g CH. Pluszban a pirítós CH tartalma számolandó, mint gyors CH.
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept