Diétás brokkolikrémleves

Nálunk a gyerekek kedvence a brokkolikrémleves így sűrűn készítem, de az eredeti tejmentes receptem helyett most diétás tejszínes verziót dolgoztam ki. Ezt is mindenki szívesen ette.

Diétás brokkolikrémleves

Többi LEVES receptemért kattints.

Hozzávalók: 5 adaghoz (320 g/adag)

  • 500 g brokkoli (nem számoljuk, mert nem eszünk meg 200 g-ot egyszerre)
  • 2 gerezd fokhagyma (3 g CH)
  • 50 g vöröshagyma (kb 4 g CH)
  • 200 g sárgarépa (16 g CH)
  • 1 evőkanál olaj 
  • 15 g barnarizsliszt (71,7 g/100g emiatt 11 g CH)
  • 1 liter víz
  • 200 g habtejszín (cukormentes)
  • bors

Recept:

A kockára vágott vöröshagymát, a felkarikázott sárgarépát és fokhagymát olajon megdinszteljük (megpuhítjuk)

Ha már minden megpuhult egy kicsit, akkor szórunk rá 15 g barnarizslisztet és elkeverjük a zöldségekkel.

Beletesszük a rózsáira szedett brokkolit.

Felöntjük a vízzel és a tejszínnel, majd rakunk bele sót, és borsot.

Összeforraljuk az egészet és nem sok ideig főzzük, hogy a brokkoli vitamintartalma megmaradjon.

Ha minden megfőtt, akkor botmixerrel pépesítjük.

Pirított teljeskiőrlésű pirított sajtos kenyérkockákkal tálaljuk a kész brokkolikrémleves-t.

Az én levesem végleges tömege 1600 g lett, ami 34 g CH így egy adag csupán kb 7 g CH. Pluszban a pirítós CH tartalma számolandó, mint gyors CH.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept