
Anyukámtól van ez az express sörkifli recept. 1-1,5 óra alatt elkészíthető, így váratlan vendégek érkezése esetén villámgyorsan megvan és garantálom, hogy mindenkit lenyűgözöl vele. Ráadásul a legfinomabb sörkorcsolya, amit kóstoltál. Sokféleképpen elkészíthető pl.: megtölthetjük kolbásszal és szórhatunk rá sajtot, de anélkül is nagyon finom.
Már diétás verzióban is elérhető a blogon Teljes kiőrlésű sörkifli néven találjátok
Hozzávalók: 48 db kiflihez
- 550 g búzafinomliszt (BL55)
- 1 ek só (15-20 g) (én ezt sósan szeretem, akinek sok az rakjon csak 10 g-ot)
- 50 g (egy egész) friss élesztő vagy két zacskó (14 g) szárított
- 3 dl tej (2,8%-os) tejmentesen lehet rizstej, kókusztej, vagy mandulatej
- 80 g zsír (margarin vagy vaj is lehet)
- 1 db egész tojás
- Tej a kenéshez
- Szóráshoz: sajt vagy magvak vagy őrölt kömény
- Tölteléknek: Sonkás felvágott vagy sajt vagy kolbász
Recept:
A lisztet beleöntjük egy keverőtálba, mehet hozzá a só, közepébe morzsoljuk az élesztőt.
Egy edényben meglangyosítjuk a tejet, majd az élesztőre öntjük. Beleütjük a tojást és beletesszük a zsírt.
Összekeverjük, majd kidagasztjuk. Nagyon puha, jól formázható tésztája van. Természetesen ha nagyon ragad, akkor kell még hozzá tenni lisztet, de semmiképpen ne legyen kemény a tészta.
Nem kell keleszteni!!!!
Ha kidagasztottuk, akkor azonnal 4 részre osztjuk.
Kerekre nyújtunk minden darabot, amekkorára csak tudjuk.
A darabokat 12 felé vágjuk. Ízlés szerint töltjük sonkával, sajttal vagy kolbásszal. Feltekerjük kifli alakúra. Tepsire tesszük megkenjük tejjel a tetejét.
Megszórhatjuk sajttal, szezámmaggal vagy csak őrölt köménnyel, de csupaszon is maradhat.
10-15 percig hagyjuk kelni a kész kifliket. De ha nagyon sietünk ezt a lépést ki is hagyhatjuk.
A sütőt ezalatt alul felül sütésen 180 fokra előmelegítjük. Vagy légkeverésen 160 fokra.
Aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.
A tojás véletlenül maradt ki a receptből vagy nem kell hozzá?
Köszönöm
1 db egész tojás van a receptben
Szia.
Édes töltelékkel is jó lehet,ha só helyett cukrot rakok bele?
Még nem próbáltam. Mivel töltenéd meg?