Kálcirecept hírlevél

Kálci receptjei a postafiókodban

Elindult a hírlevelem, amelyben rendszeresen értesítem a feliratkozóimat a legújabb receptjeimmel, főzési tippjeimmel kapcsolatban.

Főzött só-liszt gyurma

Több receptet kipróbáltam. Volt, ami ragadt, volt ami porlott, de ez nagyon szuper szerintem. Sok neves gyurma nincs ilyen szuper és biztosan nem lesz baja a gyereknek, ha esetleg mégis megeszi! Nálunk több kiló landolt már belőle az oviban is. Nagy sikere volt 🙂

Fontos megjegyeznem, hogy ne akarjunk egyszerre dupla adagot főzni, mert nem fog tudni átmelegedni a keverék és ragadós lesz!

Érdekel még több kreatív recept, akkor kattints ide NEM EHETŐ RECEPTEK

Hozzávalók (600 g gyurma):
  • 200 g BL55 búzafinomliszt
  • 100 g konyhasó
  • 3 dl víz
  • 1 ek étolaj
  • 1 teáskanál citromsav (tartósít)
  • ételfesték vagy bolero italpor
Recept:

Az alapanyagokat összekeverjük, majd színezzük. Egy folyós, de sűrű masszát kell kapjunk.

20161102_141045.jpg

Kézi robotgéppel alacsony fokozaton, közepes lángon (nálam a 10 fokozatból 4-esen szoktam) keverve annyi ideig főzzük, amíg el nem válik az edény falától és már a robotgép elkezdi “eldobálni” a darabokat.

Ha nem főzzük elég ideig, akkor ragadós lesz a végeredmény.

20161102_141657.jpg

Még melegen jól átgyúrjuk. Kihűlés közben is többször gyúrjuk át! Mindig gyúrjuk majd hagyjuk állni.

Ilyenkor még ragad, de ha teljesen kihűlt és sokat gyúrtuk, akkor egy idő után már nem szabad hogy ragadjon. Ez is pont úgy működik a liszt miatt, mint a kelttészta. a sikérszálaknak kell idő, hogy a folyadékot magukba szívják és elérjük a gyúrással a kellő állagot.

Kihűlés után zacskóba csomagoljuk. Hetekig eláll hűtés nélkül is.

Igazából nekünk előbb szárad ki, mint hogy bármi más baja legyen.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept