Kálcirecept hírlevél

Kálci receptjei a postafiókodban

Elindult a hírlevelem, amelyben rendszeresen értesítem a feliratkozóimat a legújabb receptjeimmel, főzési tippjeimmel kapcsolatban.

Máktorta

Máktorta

Ha szereted a mákot, akkor ez az a recept, amit kötelező kipróbálnod. Legjobb dolog, ami mákkal történhet az, hogy máktorta lesz belőle. Bonyolultnak tűnhet első olvasatra, de biztosíthatlak, hogy nem az.

Egyéb sütemény receptjeim ide kattintva érhetők el.

Hozzávalók:

Tészta:
  • 150 g (10 ek) búzafinomliszt
  • 1 tojás
  • 50 g (3 ek) porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél csomag sütőpor
  • 125 g (fél kocka) sütőmargarin
  • 1 dl tej 
Töltelék:
  • 200 g darált mák
  • 100 g (5 ek) cukor
  • 60 g (3 ek) búzadara
  • 3 dl tej
  • vanília puding
  • 5 dl tej
  • 80 g (4 ek) cukor
  • 250 g túró
  • 3 tojás
  • 80 g (4 ek) cukor
  • 1 késhegynyi sütőpor

Recept:

A darált mákot, a cukorral, a búzadarával és a tejjel összeöntjük, és nagyon lassú tűzön melegítve összemelegítjük.

Megfőzzük a vanília pudingot.

Mindkettőt lehűtjük, majd összekeverjük őket.

A 3 tojás fehérjét a sütőporral kemény habbá verjük

3 tojás sárgáját habosra verünk 4 evőkanál cukorral, majd belekeverjük a túrót is.

Belekeverjük óvatos mozdulatokkal a túrós tojássárgájába a tojásfehérjét.

A kihűlt mákos pudingba keverünk a túrós keverékből 150 g-ot.

Egy nagyobb tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk, majd az oldalát kikenjük margarinnal és lisztezzük.

Tészta hozzávalóit is összekeverjük, majd a tortaforma aljába simítjuk. 

Erre kanalazzuk a mákos keveréket

Legvégül nagyon óvatosan rákanalazzuk a túrós hab maradékát úgy, hogy teljesen beborítsuk a mákos réteget

170 oC-on sütjük alul felül sütésen kb 2,5 órán át.  Mindenképpen tűpróbázzuk, mert a megsült torta mákos rétege nem ragad a beledugott pálcára! Mire megsül a teteje szépen bebarnul.

TELJESEN kihűlve szeleteljük 

Porcukorral szórva tálaljuk.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept