Mini pizza

Kislányom rámutatott a bevásárlás közben egy csomag fagyasztott mini pizzára, hogy olyat kér enni. Én pedig szemrebbenés nélkül mondtam, hogy “Otthon sütök neked gyere!” Így készült vacsorára mini pizza. Gondoltam megosztom a receptet, hogy ti is elkészíthessétek.

mini pizza

Ha nagy pizzára vágysz gyors elkészítéssel, akkor próbáld ki a PIZZA receptemet

Ha ráérsz és olaszos pizzára vágysz, akkor válaszd az OLASZ PIZZATÉSZTA receptemet.

Hozzávalók:

Tésztához: (11 db mini pizzához)
  • 20 dkg (200 g) búzafinomliszt
  • 1 teáskanál (5 g) só
  • 1 dkg (10 g) élesztő VAGY 3 g szárított élesztő
  • 1 teáskanál (5 g) cukor
  • 1,25 dl (125 g) tej
  • 1 evőkanál (10 g) olaj
Paradicsomszószhoz:
  • egy kis konzerv sűrített paradicsom (70 g)
  • 1 ek víz
  • 2 teáskanál (10 g) cukor
  • egy kávéskanál oregánó
  • egy kávéskanál bazsalikom
  • 1 teáskanál (5g) só
  • bors
Tejfölös szószhoz:
  • tejföl (80 g)
  • 1 kiskanál (3 g) só
  • bors
  • 1 gerezd fokhagyma

Feltétnek:

  • trappista sajt
  • mozzarella sajt
  • gépsonka
  • szalonna
  • kukorica
  • olajbogyó
  • stb………

Recept:

A lisztet egy tálba mérjük belekeverjük a sót, majd mélyedést csinálunk a közepébe. Ide szórjuk a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a kéz melegre melegített tejet. Várunk 2 percet, hogy beinduljon az élesztő, majd belemérjük az olajat.

Kidagasztjuk a tésztát, hogy ne ragadjon az edény falához. Ha homogén a tészta 45 percen át kelesztjük.

Közben kikeverjük a szószokat és előkészítjük a feltéteket ízlés szerint. Én a hagymát és a szalonnát előre kisütöm.

Amikor letelt a 45 perc, akkor 11 db-ra vágjuk (30-32 g/db) és egyenként meggömbölyítjük.

10 percet hagyjuk állni a gombócokat, majd egyenként kis köröket nyújtunk belőlük.

Szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk őket, majd megkenjük valamelyik szósszal és ízlés szerint rakunk rá feltéteket.

30 percig hagyjuk őket így kelni, majd 220 fokra alsó-felső sütési módban előmelegített sütőbe helyezzük őket addig, amíg meg nem olvad/pirul a sajt.

Az elkészült pizzákat mártogassuk a megmaradt szószokba.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó kövess TikTok-on