Egy kis hagyaték az egyetem első éve utáni nyári szünet alatt eltöltött konyhalánykodásomból a séf saláta.
Egyik nap délután pangás volt a kisvendéglőben, amikor megjegyeztük kolléganőkkel, hogy éhesek vagyunk. Mire a séf megszólalt:
Megyek és összedobok nektek valami finomat!
És el is tűnt a konyhában. Amikor visszatért 3 tányér ilyen séf saláta volt nála. Én ilyen jó salátát előtte még életemben nem ettem, de talán azóta se. Eddig mindenki imádta akinek megcsináltam. Ez az a saláta, amit minden férfi nem csak, hogy hajlandó megenni, de kifejezetten többen kértek repetát belőle.
Egyéb Saláta és köret öteletemet ide kattintva találjátok meg
Recept:
Édes salátaöntet:
- 110 g cukor
- 10 g só
- 25 g 20%-os ecet
- 0,5 l víz
Zöldségek:
- 2 db vastaghúsú paprika
- 5 szem közepes méretű paradicsom
- fél vöröshagyma
- 1 kígyóuborka
- Amit szeretünk azt rakjuk bele (fejesaláta nem jó, mert megpunnyad)
- Egyszer raktam bele feta sajtot is (Az még jobb lett mint az alaprecept)
Egyéb:
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy tejföl
- 1 csirkemellfilé
- Kotányi steak fűszersó (nem pác az nem finom)
- trappista sajt
A zöldségeket felkockázzuk akkorára amekkorára akarjuk, a salátaöntetbe tesszük és hagyjuk állni a hűtőben.(minél tovább annál jobb)
Tejfölbe belekeverjük a sót, borsot és az apróra vágott fokhagymát.
A sajtot lereszeljük.
A csirkemellet felkockázzuk, beszórjuk vastagon a fűszerrel. Majd kevés olajon megsütjük.
Ezután már csak össze kell állítani:
Alulról felfelé:
- saláta lecsöpögtetve
- meleg husi
- fokhagymás tejföl
- reszelt sajt
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept