Diétás amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta az, ami rendszeres vendég a konyhában, ezért gondoltam kikísérletezem a diétás változatát, ami gluténmentesre is sikerült véletlen 🙂 Nekem nagyon tetszik a fehérliszteshez képest, hogy van egy fajta ropogóssága a rizsliszt miatt.

amerikai palacsinta

Hozzávalók: (4 db-hoz)

86 g CH a teljes mennyiség így 21,5 g CH/db (kb. 80 g nyers tésztát kell kisütni darabonként)
Száraz:
  • 50 g barnarizsliszt (71,7 g/100g emiatt 36 g CH)
  • 70 g zabpehelyliszt (71,3 g CH/100 g, emiatt 50 g CH)
  • 5-10 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő (ízlés szerint)
  • 1 kevés cukormentes vanilia aroma
  • 1 teáskanál sütőpor
  • csipet só
Nedves:
  • 100 g víz
  • 10 g tejszín
  • 20 g napraforgóolaj
  • 1 tojás

Elkészítés:

Folyékony hozzávalókat kikeverjük, majd belekeverjük száraz hozzávalókat is.

Néhány mozdulattal elegyítsük csak, majd kb 15-30 percig hűtőben pihentetjük, hogy a zabliszt felszívja a folyadék egy részét és kicsit besűrűsödjön.

Beleöntünk egy adagot (kb. 80 g) egy teflonos serpenyőbe és addig sütjük közepes hőfokon, amíg a felszálló buborékok a palacsintában már nem tűnnek el, hanem lyukat képeznek a tésztán. Kicsit tovább süthetjük, mint a sima fajtát, mert nincs cukor, ami karamellizálódjon így nem ég meg olyan könnyen.

Ekkor megfordítjuk egy lapáttal. Innentől kezdve már szinte pár pillanat és jó is. Az egész palacsinta megsütése kb. 2 percig tart.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Diétás virslis csónak

Diétás virslis csónak

A recepteskönyv fotózásakor sorra kerülnek elő a kedvenc receptjeim. Így volt ez most is a Virslis csónak fotózása közben megkívántam és gyorsan legyártottam a diétás verziót belőle. Így mostantól elérhető a diétás virslis csónak receptje is az oldalon.

Hozzávalók 5 db-hoz: 35 g CH/ db a tésztára nézve
  • 30 dkg (300 g) teljes kiőrlésű búzaliszt (60 g/100g emiatt 168 g CH)
  • 70 g búzasikér (6 g/100g emiatt 4 g CH)
  • 15 g élesztő
  • 1 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő
  • 1 kk (5 g) só
  • 2,6 dl víz
  • 20 g habtejszín
  • 30 g hideg margarin vagy vaj
Töltelékhez: Ezeknek a CH tartalmát mindenki adja hozzá
  • Ketchup (cukormentes)
  • Mustár (cukormentes)
  • Virsli (cukormentes)
  • Trappista sajt
Recept:

Belemérjük egy edénybe a lisztet, majd belekeverjük a sót és az éedsítőt. Belemorzsoljuk az élesztőt a közepébe.

A víz és a tejszín keverékét megmelegítjük olyan melegre, hogy jó érzés legyen az ujjunkat beledugni. Ha meleg nem jó ha hideg az sem, mert a meleg megöli az élesztőt, fázni meg nem szeret.

Ezt ráöntjük az élesztőre.  10 percet állni hagyjuk. Belerakjuk a margarint is.

Jól kidolgozott kelt tésztát készítünk, majd kb 40 perc alatt duplájára kelesztjük.

Ha megkelt a tészta 5 db kis darabra osztjuk (kb. 140 g)

Egyenként gombócot formázunk belőlük. Hagyjuk 10 percet kelni őket.

Virslinél kicsit nagyobb rudakat sodrunk a gombócokból. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kicsit lenyomkodjuk. hogy laposak legyenek.

45 percig hagyjuk kelni őket.

Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra alul felül sütésen.

A már megkelt rudakat lekenjük felvert egész tojással. Középen hosszában bevágjuk. Ne legyen túl mély nehogy átvágjuk, de azért legyen annyira bevágva, hogy beleférjen a virsli.

A vágás mentén széthúzzuk óvatosan és beletesszük a vágásba a virslit.

Ízlés szerint nyomunk rá mustárt vagy ketchupot, esetleg szórunk rá sült hagymát.

Végül megszórjuk reszelt sajttal.

200 fokos sütőben kb 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Csokitorta

Ennek a tortának egy baja van az, hogy még sohsasem sikerült kimondottan szépre, mert nagyon pihepuha a piskóta és lágy a krém. Ettől függetlenül eddig mindenki, aki kóstolta egekig magasztalta szóval nagyon megéri kipróbálni. Ez a legfinomabb csokitorta a világon.

Hozzávalók 18 cm-es tortához

Krémhez:
  • 4 dl tej
  • 100 g (4 evőkanál) liszt
  • 180-200 g étcsokoládé (táblacsoki vagy pasztilla)
  • 250 g margarin 
  • 250 g porcukor
  • 50 g holland kakaópor
Piskóta:
  • 4 tojás
  • 200 g cukor 
  • 1 dl víz
  • 125 g liszt
  • 1/2 (fél) csomag (6g) sütőpor
  • 1 evőkanál holland kakaópor

Recept:

Legelőször a krém főzött részét készítjük el

A tejet a  liszttel robotgéppel elkeverjük, majd alacsony lángon folyton keverve összefőzzük. Én a robotgép alacsony fokozatán kevertem végig. Nem kell megijedni nagyon kemény nyúlós valami lesz belőle. Belekeverjük csokoládét és félrerakjuk hűlni.

Utána a piskótának állunk neki

Szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját a cukorral és a langyos vízzel habosra verjük, úgy hogy a vizet csak apránként öntjük hozzá. Addig verjük, amíg a cukor el nem olvad. Nem maradhat benne cukor kristály mert akkor az megolvad sütés közben és tönkreteszi a piskótát.

Belekeverjük a sütőporos, kakaós lisztet.

Ebbe a sárgájás keverékbe beleforgatjuk a fehérjét óvatosan.

A tepsi oldalát kivajazzuk és kilisztezzük. Az aljába szilikonos sütőpapírt rakunk.

Fele mennyiségű tésztát rakjuk a formába és kb. 30 perc alatt 180 oC-on megsütjük (tűpróba).

Ha kihűlt, akkor a másik adagot is kisütjük ugyan ilyen módon. Még jobb ha két egyforma méretű formába rakjuk és egyszerre sütjük ki.

A krém másik felét is elkészítjük.

A margarint a porcukorral és a kakaóporral habosra verjük robotgéppel. Ehhez keverjük a korábban elkészített teljesen kihűlt főzött krémet. Fontos, hogy tényleg hideg legyen, mert különben felolvad a margarin és szétesik a krém. Lehűtjük az egész krémet egyben!

Összeállítjuk a süteményt

A kihűlt piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd félbevágjuk és rákenünk a kihűlt krémből.

Piskóta, krém, piskóta, krém, piskóta és krémmel borítjuk.

A csokitorta díszítésének csak a fantázia szab határt. Kókuszreszelék is jól mutat rajta és változatossá tehető bolti csokoládékkal is a kinézete.

Tortát összeállítás után érdemes újra lehűteni, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Diétás Pletzlach

Nagyon ügyesen tartottam az IR diétámat, de a könyv fotózás miatt meg kellett sütnöm a legnagyobb kedvencemet a pletzlachot, amit ha nem ismernétek egy nagyon finom hagymás zsemleféle. Na itt elbuktam pillanatok alatt lecsúszott egy darab. Lelkiismeret furdalásommal küzdve agyaltam, hogy mielőbb elkészítsem a diétás verziót, mert enélkül nem élet az élet. Két nappal később itt is van a Diétás Pletzlach receptje és nagyon finom. Szinte ugyanolyan, mint a fehérlisztes és ezt úgy mondom, hogy két napja ettem olyat is 🙂

Hozzávalók 20 db-hoz:

Tésztához:
  • 350 g (35 dkg) teljes kiőrlésű búzaliszt (60 g/100g emiatt 210 g CH)
  • 90 g búzasikér (6 g/100g emiatt 5 g CH)
  • 10 g só
  • 5 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő
  • 25 g (fél kocka) élesztő
  • 2,5 dl víz
  • 20 g olaj
Tetejére:
  • Egész tojás
  • 170 g vöröshagyma (14 g CH)
  • kb 50 g szemes mák (nem darált) (12 g CH)

Számolás:

  • 830 g lett a tészta teljes tömege, ami 215 g CH
  • Egy kiszaggatott zsemle nyers tömege nálam kb 40 g lett, emiatt 40*215/830=10,4 g CH
  • Erre jön a mák és a hagyma CH tartalma, így kb. 1,3 g CH-val nőtt zsemlénként a szénhidrát mennyisége
  • Ez alapján kb 12 g CH van benne zsemlénként

 Recept:

A lisztet összekeverjük a sóval és az édesítővel és mélyedést készítünk a közepére, ide morzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és beleöntjük az olajat. 

Kidagasztjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz a tészta, majd 40 percet kelesztjük.

A kelési idő alatt olajon apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolunk.

Kb 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát (lemérjük a tömegét), majd egy nagy szájú pohárral kiszaggatjuk. (Lemérjük a tömegét ennek is, hogy számolhassunk vele)

Sütőpapíros tepsin kelesztjük 15-20 percig, majd megkenjük felvert egész tojással a tetejét.

Egy teáskanál vagy az ujjaink segítségével mélyedést csinálunk a közepére és ide kanalazzuk a kihűlt olajtól lecsöpögtetett hagymát, majd megszórjuk mákkal a tetejét.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra úgy, hogy egy edényben vizet rakunk a sütő aljába

Barnára sütjük a diétás pletzlach-okat.

TIPP: A szaggatásból viszamaradt tésztát összegyúrjuk és hagyjuk újra kelni. Ha kel 10-15 percet akkor újra kinyújtható és szaggatható lesz.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Diétás gyümölcs pite

Diétás gyümölcs pite

Egy hétköznapi ebéd során salátázni indultunk a kollégákkal. Megláttam egy desszertet a pulton és a kollégákkal beszélgetni kezdtünk, hogy milyen jól néz ki, de kár hogy nem ehetek belőle, mert cukros, mire a pultos hölgy közölte, hogy cukormentes és zabpehelyből van. Mondtam akkor azonnal adjon egy szeletet. Finom volt, de rögtön tudtam, hogy lehetne még finomabb így megalkottam az én diétás gyümölcs pite receptemet.

A képen látható torta egy 26 cm-es tortaformában sült. Ha vastagabbra szeretnénk a tésztát, akkor tegyük kisebb formába.

Hozzávalók: (141 g CH/ teljes torta így 8 szeletre vágva 17,6 g CH/szelet)

  • 2 tojás
  • 20 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő
  • 100 g puha vaj vagy margarin(így tejmentes is)
  • csipet só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 50 g zabpehely (59,2 g CH/100 g, emiatt 29,6 g CH)
  • 100 g zabpehelyliszt (71,3 g CH/100 g, emiatt 71,3 g CH)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 100 g durvára vágott pirított dió
  • 100 g cukormentes csokoládé (28 g CH/100 g, emiatt 28 g CH)
  • 200 g gyümölcs (pl: fagyasztott erdeigyümölcs keverék, 6 g CH/100 g, emiatt 12 g CH)

Recept:

A tojásokat az édesítőszerrel és a puha vajjal habosra keverjük robotgéppel.

A zabpelyhet, a liszttel és a sütőporral öszekeverjük és a tojásos keverékbe belekeverjük.

Innentől kezdve ránk van bízva az ízesítés. Dió helyett lehet mandula, citromhéj helyett vanília vagy fahéj. Gyümölcs is lehet friss, a mennyiségét csak a szénhidrát tartalom korlátozhatja.

A kidolgozott tésztába keverjük az előzőleg megpirított diót, a citromhéjat és a csokidarabokat.

Sütőpapírral bélelt tortaformába kenjük és a tetejét megszórjuk gyümölcsökkel, hogy mindenhova jusson.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Hűtsük ki, majd szeletelve tálaljuk cukormentes tejszínhabbal.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Diétás citromos süti

Maradék diétás fonott kalácsom felhasználására született egy receptem. Nagyon finom citromos savanykás süti született

Diétás citromos süti

Hozzávalók:

Krém:
  • 200 g cukormentes habtejszín
  • 125 g tejföl
  • 20 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő
  • 30 g citromlé
  • 1 egész citrom héja
  • Egy zacskó express zselatin fix

Recept:

A tejfölt kikeverjük a citromlével, a citrom héjával és az édesítővel, valamint ide keverjük a zselatin fixet is. Felverjük a tejszínt habbá, majd óvatosan összeforgatjuk a krémmel.

A kalácsot felszeleteljük és rumaromával ízesített tejbe mártjuk.

Egy tál aljára fektetjük, majd rákenjük a citromos krémet.

Rövid időre hűtőbe teszük, hogy a krém dermedjen.

Cukormentes csokiforgáccsal vagy diétás kekszmorzsával esetleg kakaóporral díszítjük.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Sós négyes

Nagyon régóta foglalkoztat ez a recept. A gyerekek nagyon szeretik a sós pancsos perecet, így gondoltam nem veszíthetek azzal, ha elkészítem a sós négyest. Nagy sikere volt és szendvicsnek is imádták.

Diétás verzióban itt elérhető

sós négyes

Hozzávalók: 4 db sós négyeshez

Tésztához:
  • 65 dkg (650 g) búzafinomliszt (BL55)
  • 2 teáskanál (10 g) só
  • 2 teáskanál (10 g) cukor
  • 25 g (fél kocka) élesztő
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl víz
  • 50 g vaj
Sós pancshoz:
  • 1 tojás a kenéshez
  • 35 g só
  • 35 g liszt
  • 50 g víz

Recept:

A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos vizes tejet. Belerakjuk a feldarabolt hideg vajat. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz.

Dagasztás után 40 percet kelesztjük, majd 16 db-ba vágjuk. kb. 68 g/db

Mindegyik darabot megformázzuk gombócnak, majd 10 percig hagyjuk kelni.

Kilapogatjuk a gombócokat, feltekerjük úgy, mint az egyenes kiflit. 4 db ilyen kiflit szorosan egymás mellé helyezünk szilikonos sütőpapíros tepsire, majd így járunk el az összes gombóccal. Így módon 4 db négyest kapunk a tepsin.

30 percig hagyjuk kelni letakarva őket.

Közben a sós pancsot kikeverjük oly módon, hogy a lisztet a sóval és a vízzel alaposan összekeverjük. A sütőt alul felül sütésen bemelegítjük 200 fokra.

Ha letelt az idő, megkenjük őket egy felvert egész tojással és a sós pancsot rácsorgatjuk.

TIPP: Én egy eldobható habzsákba (zacskó is jó) töltöttem és a csücskén pici lyukat vágva csorgattam rá.

A bemelegedett sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a kifli már barna, de a só nem ég meg.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Magvas diétás formakenyér

diétás formakenyér

A receptet a Magvas graham pékárú receptem ihlette.  30*11 cm-es püspökkenyér formára terveztem. Igazán finom, egészséges magvas diétás formakenyér készíthető ezzel a recepttel. Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz így cukorbetegek, inzulinrezisztensek, terhességi diabéteszben szenvedők és diétázók is fogyaszthatják, hisz csak lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz és a magvak zsírtalma tovább csökkenti a felszívódást!

Többi DIÉTÁS receptem itt eléhető.

Hozzávalók: 1 db kb. 1 kg-os kenyérhez

  • 400 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 80 g búzasikér
  • 80 g mag pirítva (tésztába beledagasztva)
  • 10 g só (2 teáskanál)
  • 4 dl langyos víz
  • 20 g élesztő
  • 25 g hideg vaj vagy margarin
  • Magvak a tetejére (szezámmag és lenmag)

Elkészítés:

A magokat egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt megpirítjuk és kihűtjük. Tegyünk rá fedőt, mert a lenmag pattog! Én 20 g tökmag, 20 g napraforgómag, 20 g szezámmag, 20 g lenmag keverékét használom.

A lisztbe belekeverjük a sikért és a sót valamint a magvakat is. A közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos vizet. Belerakjuk vajat. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz és a vaj darabok se legyenek benne.

Dagasztás után 40 percet kelesztjük.

Amíg kel, addig előkészítjük a püspökkenyér formát, úgy hogy szilkonos sütőpapírral kibéleljük az egészet.

Kelesztés után belenyomkodjuk a tésztát a formába, majd kb újabb 30-40 percig kelesztjük a formában. Akkor jó, ha már szép púpos.

Vízzel spricceljük, majd megszórjuk magvakkal és újra megspricceljük a kenyeret.

180 fokon sütjük gőztérben (A sütő aljába tetszünk vizet, a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) Nálam 30 perc elegendő volt a kenyérnek, hogy szépen megpirulon és átsüljön.

Szép pirosra sütjük. Amikor kivesszük rácsra tesszük hűlni és adunk neki egy kis vizes spriccelést.

Kenyér összes szénhidrát tartalma:

60g/100 g szénhidrátt tartalomtól 67g/100g szénhidrát tartalomig lehet kapni BL-200-as típusú teljes kiőrlésű búzaliszteket, így A kenyér teljes CH tartalma kb. 250 g-tól 280 g-ig terjedhet a sikért is beleszámítva.

Mérjük le a teljes kisűlt kenyér tömegét (kb. 1000 g), majd megszorozzuk 100-al és elosztjuk a kiszámolt CH tartalommal, így megkapjuk, hogy 100 g kenyerünk kb. 25-28 g CH-t tartalmaz.

DIETETIKUS VÉLEMÉNYE: Tökéletes IR barát recept, a hozzáadott olajos magok lassítják a felszívódást, viszont akinek fogyni is kell, annak azt javaslom, hogy csak lenmagot tegyen hozzá, max. 20 grammot összesen. https://www.facebook.com/tudatosdieta.hu

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Csokoládés Zabpuding

Egyik délután megkívántam a csokipudingot, de hamar rájöttem, hogy a teljesen keményítős változat még édesítőszerrel se lesz az igazi. Jobb lenne lassítani a felszívódáson. Kutakodásom eredménye az lett, hogy zabpehelylisztből kellene készíteni. Gyorsan fogtam is a Házi csokipuding receptemet és átalakítottam diétássá, így jött létre a csokoládés zabpuding.

Hozzávalók: 20 g CH

  • 180 g víz
  • 70 g cukrozatlan habtejszín
  • 15 g cukormenetes csokoládé (34,5 g CH/100 g ezért 5,17 g CH)
  • 5 g kukoricakeményítő (86 g CH/100 g ezért 4,3 g CH)
  • 10 g zabpehelyliszt (71,3 g CH/100 g ezért 10,7g CH)
  • 15 g holland kakaópor
  • 5 g Dia-Wellness PaleOK 1:4 Cukorhelyettesítő (vagy 20 g cukornak megfelelő más édesítő)
  • csipet só

Recept:

Egy lábasba kimérjük a vizet, és a tejszínt, beletördeljük a csokoládét és elkezdjük melegíteni.

Míg a tej felforrósodik, egy kis tálkában összekeverjük a keményítőt a zabpehelylisztet és a kakaóport az édesítővel és a sóval.

A keveréket óvatosan a forró csokoládés tejhez adagoljuk kanalanként, közben kézi habverővel folyamatosan keverjük, hogy csomómentes legyen.

Újra felforrósítjuk, és addig melegítjük, folyamatos keverés mellett, míg a szépen besűrűsödik csokoládés zabpuding.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Kaszinótojás

Húsvét és a szilveszter elengedhetetlen eleme nálam a kaszinótojás. Sokszor gondolkodtam már, hogy ki kéne mérnem a hozzávalók mennyiségét. Most végre volt rá időm így kipróbálhatjátok az én kaszinótojás verziómat. Remélem ízleni fog.

kaszinótojás

Ajánlom hozzá gyökérkenyeret, de akár a sajtos kiflit is.

Mindenképpen keverjetek hozzá be egy adag majonézes kukoricasalátát!

Hozzávalók: 20 db kaszinótojáshoz

  • 10 db tojás
  • 3 g (1 kávéskanál) só
  • 50 g tejföl
  • 30 g majonéz
  • 10 g mustár
  • kevés bors

Recept:

A tojásokat keményre megfőzzük. A hideg tojásokat hideg sós vízzel töltött edénybe rakjuk, majd felforraljuk fedő nélkül. Indukciós lapnál figyeljünk arra, hogy ne forralás fokozaton végezzük a melegítést, mert a víz nagyon hamar felforr a víz a tojás pedig hideg marad, akkor nem érjük el a kívánt keménységet. Zárjuk el a hőforrást, tegyünk rá egy fedőt, majd hagyjuk a tojásokat a vízben 15 percig, így teljesen kemény tojásokat kapunk.

Ha letelt az idő, akkor hideg vizet engedünk a tojásokra. Ha kihűltek leszedjük a héját, majd hosszában félbe vágjuk őket.

Sárgájukat óvatosan kivesszük és egy tálban összegyűjtjük, majd villával alaposan összetörjük őket. Figyeljünk oda, hogy ne maradjon csomó, mert akkor fennakadhat a habzsákban. Belemérjük a többi hozzávalót, majd alaposan elekeverjük. A kész krémet habzsákba töltjük.

Fehérjéket salátaágyra helyezzük és megtöltjük a sárgájából készített krémmel. Ízlés szerint pirosarannyal díszíthetjük a kaszinótojás-okat.

A maradék krémet feltekert sonkás felvágott két végébe nyomjuk és ezzel is növeljük a hidegtálunk szépségét.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept