Fokhagymás kifli

fokhagymás kifli

Régóta nem vettem már péksüteményt boltban. Ennek több oka is van. Egyik az hogy nem szeretek naponta boltba járni a másik, hogy olcsóbb itthon elkészíteni, de a legfontosabb, hogy a házi sütés mindig finomabb. Legutóbbi bevásárlásnál a péksüteményes részhez közeledve Isteni fokhagyma illat csapta meg az orromat. Jártam körbe, de nem jöttem rá, hogy honnan származik. Szerencsémre jött egy kedves pék hölgy éppen arra, akit megkérdeztem minek van ilyen finom illata? A válasz az volt hogy “A fokhagymás kifli, most sült ki éppen” Eldöntöttem, hogy veszek 2 db-ot, hogy megkóstoljam és tudjam, hogy milyen receptet kell hozzá kidolgoznom. Kóstolás után tudtam, hogy a VAJAS KIFLI tésztája lesz hozzá a tökéletes.

Hozzávalók: (10 kiflihez)

A kiflihez:
  • 500 g búzafnomliszt (BL55)
  • 10 g (2 lapos teáskanál) só
  • 25 g friss élesztő vagy 7g szárírtott
  • 20 g (1 púpos evőkanál) cukor
  • 3 dl (300 g) langyos tej (2,8%-os)
  • 40 g vaj
A tetejére:
  • tej
  • 20 g vaj
  • 2 (3, 4, 5) gerezd reszelt fokhagyma – Ízlés szerint 🙂
  • 1 csipet só

Recept:

A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos (kézmeleg) tejet. Belerakjuk a puha vajat. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz.

Dagasztás után 40 percet kelesztjük, 10 db-ba vágjuk (kb 90 g/db)

Mindegyikből kis gombócot gyúrunk és 10 percig hagyjuk pihenni őket.

Ha megvan megformázzuk őket egyenes kiflinek. LÁSD A VIDEÓN

Szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk a kifliket.

Ha mind a tepsin van 200 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. 

15-20 percig hagyjuk kelni a megformázott kifliket.

A sütő aljába tetszünk vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent)

Mielőtt a sütőbe tolnánk lekenjük tejjel a kiflik felületét.

Kb 12-15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

Amikor kivesszük lekenjük őket sós, fokhagymás vajjal, majd 2 percre visszatoljuk a sütőbe. Ha letelt ez az idő, akkor hideg helyre tesszük hűlni a kész fokhagymás kifli-ket és élvezzük a lakásban terjengő fokhagyma illatát.

A végeredmény pihepuha kifli , aminek csábító, de nem erős fokhagyma illata és íze van.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

Diós búrkifli

Mindig vannak olyan sütemények, amelyekbe csak tojássárgája kell így marad tojásfehérje. Ilyen pl. a sajtos stangli sütése. Ez esetben jól jöhet egy egyszerű és gyors recept, amihez felhasználjuk a maradékot. Ilyen a diós búrkifli bolti leveles tésztából.

További SÜTEMÉNY recepteket találsz a link alatt

Hozzávalók:

  • 2 tojásfehérje
  • 150 g porcukor
  • 150 g darált dió
  • 2 evőkanál darált háztartási keksz
  • 1 citrom héja
  • 1 csomag leveles tészta (kb. 350 g)
Tetejére:
  • kb 20 g durvára vágott dió
  • 1 egész tojás

Recept:

A fagyasztott leveles tésztát hagyjuk kiolvadni, majd kinyújtjuk 3 mm vékonyra. Ha friss tésztával dolgozunk, akkor csak kiterítjük.

8-10 cm széles csíkokra vágjuk.

A tojásfehérjéket a porcukorral habbá verjük. Belekeverjük a darált diót, a kekszet és a reszelt citromhéjat. Habzsákba töltjük.

A tészta csík közepére hosszában rányomjuk a krémet.

Egyik oldalát vékonyan bekenjük egész felvert tojással.

Henger alakban felcsavarjuk. Összenyomkodjuk az illesztésnél.

4 db-ra vágjuk őket. Ha szeretnénk patkó alakban meghajlítjuk, de én egyenesen hagyva is szeretem.

Szilkonos sütőpapírra rakjuk őket úgy, hogy az illesztés alulra kerüljön.

Lekenjük felvert egész tojással, majd meghintjük durvára vágott dióval.

220 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük a diós búrkifli-t.

Ha kihűlt megszórjuk porcukorral.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

Ha kíváncsi vagy a recept tápanyag értékeire, akkor kattints a SajátRecept oldalára.

Gábor vajas kiflije

vajas kifli

Nem mindenre van nekem sem receptem, ezért mindig keresgélek a neten. Találtam egy nagyon szimpatikus receptet vajas kifli-re Gábor a Házi pék YOUTUBE csatornáján így elkészítettem. Teljesen más, mint a békebeli ropogós kiflim. Ez inkább a puha kifli kategória egy icipicit édeskés ízvilággal. Nagyon ízlett a családnak.

A receptet és a videót itt találjátok:

https://gaborahazipek.hu/dusitott-teszta

Mint mondja is Gábor a videón igényelhet plusz tejet a tészta.

Nekem 450 ml kellett, hogy jó legyen az állaga.

Elég nagy mennyiségű vajas kifli tésztát kapunk a megadott arányokkal.

Nálam 15 db kb 80 g-os gombóc lett így 10 db kiflit és 5 db karikát sütöttem. 12 perc elég volt a sütésnél.

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel Gábor youtube csatornájára is az alábbi linkre kattintva. Gábor a Házi pék Youtube csatorna

Olivás csavart kifli

olivás kifli

Nagyon régóta szeertnék olivás kifli-t csinálni, de valahogy sosem sikerült olyanra, mint amilyenre szerettem volna. Most ez egy nagyon jól sikerült változat így megmutatom nektek.

Hagyományos kiflinek mindenképpen a BÉKEBELI ROPOGÓS KIFLI receptemet ajánlom.

FIGYELEM ez a tészta inkább édeskés (mint az albán pékségek tésztái), így ha egy sósabb ízvilágra vágyunk, akkor 15 g só, 15g cukor kerüljön a tésztába!

Hozzávalók 12 db olivás kifli-hez:

  • 650 g liszt
  • 1 teáskanál (5 g) só
  • 25 g (kb 5 teáskanál) cukor
  • 25 g friss élesztő
  • 200 ml meleg víz
  • 200 ml tej
  • 50 ml (45 g) olaj
  • 2 tojásfehérje
  • 10 g vaj DAGASZTÁS VÉGÉN
  • kb 120 g olivabogyó (zöld és fekete is jó)
  • kb 90 g vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1 evőkanál tej

Recept:

A lisztbe belekeverjük a sót, a közepébe mélyedést készítünk. Ide szórjuk a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt.

Ráöntjük a kézmeleg vizet és tejet is. Belerakjuk két tojás fehérjét és az olajat is.

Kidagasztjuk a tésztát. Nagyon ragad! Ne várjuk, hogy elváljon az edény falától! Ne dagasszunk hozzá plusz lisztet!

Ha homogén a tészta, akkor beledagasztunk 10 g puha vajat. Vajas kézzel elválasztjuk az edény falától a tésztát, majd letakarva 45 percig kelesztjük.

Ha letelt az idő lisztezve kivesszük a tálból és bőven lisztezett pultra öntjük, majd átdolgozzuk kicsit.

12 részre osztjuk, (100 g/db) golyót gyúrunk belőle. Közben is bőven lisztezzük folyamatosan.

Kb 15*30 cm-esre nyújtjuk lisztezett pulton. Nagyon vékonyra kell nyújtani. Kicsit olyan érzése van a végén az embernek, mintha rétestészta lenne.

Olvasztott vajjal megkenjük, megszórjuk nagyon apróra vágott olivabogyóval.

Feltekerjük a hosszabbik felénél fogva. A tekercset hosszában félbevágjuk, majd összetekerjük a két oldalt úgy, hogy a vágási felület kifelé forduljon.

Sorban szilikonos sütőpapírra rakjhuk őket.

A tojássárgájához egy evőkanál tejet adunk és a keverékkel lekenjük mindegyik kifli tetejét.

Megszórjuk őket bőven szezámmaggal.

20 percet kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt.

180 fokon sütjük alul felül sütésen kb 15-20 percet, úgy hogy vizet rakunk egy edényben a sütő aljába. Ha már megpirult a széle és szép színt kapott jó is lesz.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

Zserbó kifli

zserbó kifli

Ahogy közeleg a karácsony egyre több ötletem van a hagyományos sütik modernizálásásra. Kezdődött a KÜRTŐSKALÁCS KIFLIvel, folytatódott a MINI BEJGLIvel és most a zserbó-ra került a sor. Ez egy kicsit nehezebb feladat volt, de megoldottam és imádom. Mondjuk én a zserbót alapból rajongásig szeretem.

Hozzávalók:

Tésztához:
  • 400 g liszt
  • 200 g margarin vagy vaj
  • 50 g cukor
  • 10 g friss élesztő
  • 100 g tej
  • 1 egész tojás
Töltelékhez:
  • 100 g darált dió
  • 100 g porcukor
  • 150 g sárgabarack lekvár
Kenni:
  • 1 db egész tojás
Mázhoz:
  • 100 g margarin
  • 100 g kristálycukor
  • 2 púpos evőkanál (30 g) holland kakaópor
  • 2 evőkanál (40 g) tej

Recept:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A közepébe mélyedést készítünk.

Beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt. Erre öntjük a kellemesen kézmeleg tejet végül beleütjük a tojást.

Az egészet jól kidolgozzuk. Egy nem ragadós könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.

A tésztát 4 db-ba vágjuk. (kb 200 g/db)

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A porcukorból a dióból és a lekvárból egy jól kenhető masszát kapunk.

Mindegyiket egyesével kinyújtjuk kerekre, majd megkenjük a töltelék negyedével. (kb 2 evőkanál)

A megkent tésztát 12 db ba vágjuk, majd feltekerjük kiflinek. Figyeljünk, hogy ne legyen szoros és a végét csak picit hajtsuk be a kifli alá, mert ha negyon alátekerjük megrepedhet sütés közben, mert feszülni kezd. Nekem is megrepedt néhány sajnos. Emiatt ne csüggedjünk.

Ezután szilikonos sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.

Ha az összes (48 db) zserbó kifli a tepsin van, akkor 1 órán át kelesztjük szobahőmérsékleten.

Egy egész tojást felverünk és lekenjük vele a kiflik tetejét.

Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra alul felül sütésen.

A megkelt, lekent kifliket a meleg sütőbe tolva kb 30 percig sütjük. Ennyi idő alatt szép színt kap a teteje.

Ha kivettük a sütőből, akkor a csokimáz hozzávalóit egy lábasba mérjük, majd óvatosan felmelegítjük, ha felolvadt a margarin, akkor nagyobb hőfokon egy kicsit hagyjuk bugyogni. Folyamatosan kevergetjük.

Ha szép fényes a keverékünk, akkor leveszük a tűzről és egy evőkanál segítségével a kész kiflikre csurgatjuk a csokimázat.

TIPP: Ha a tányér felett kezdjük az öntést, akkor a kiflin már csak csinos csíkok lesznek.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

Kürtőskalács kifli

kürtőskalács kifli

Mindig szeretem böngészni az inernetet. Minap szembejött velem egy kürtöskalács kifli recept. Megnézve az összetevőket biztos nagyon finom lehet, de én egyből arra gondoltam, miért is ne lehetne az eredeti kürtőskalács receptemet fogni és kiflinek megsütni. Ki kellett próbálnom ahogy az időm engedte. Nem bántam meg, mert nagyon finom falatnyi édesség lett belőle. Vendégvárónak, egy kávé mellé, de akár a karácsonyi asztalra is töklétetes finomság. Kívül ropogós, belül pihepuha és nem utolsó sorban nagyon CUKIIIII.

Hozzávalók: (64 db mini kiflihez)
  • 300 g búzafinomliszt (BL55)
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál (20 g) cukor
  • 15 g élesztő
  • 150 ml tej
  • 1 egész tojás
  • 50 g puha vaj vagy margarin
Forgatáshoz:
  • 100 g kristálycukor
  • 1 teáskanál fahéj (kb 3 g)
Recept:

Kimérjük egy tálba a lisztet, beleszórjuk a sót és egy mélyedést készítünk a közepére. Ide szórjuk a cukrot rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a kellemes kéz meleg tejet. Ha az élesztő felfutott hozzáadjuk a tojást és a zsiradékot, majd a tésztát kidagasztjuk.

Ha kész, akkor szobahőmérsékleten 30 percig kelesztjük a kürtőskalács tésztát.

A megkelt tésztát lisztezett pultra rakjuk, majd 4-be vágjuk és egyenként gömbölyítjük őket.

A fahéjas cukor egy negyedét (kb 25 g) kiszórjuk a pultra és rárakunk egy gombócot. Addig nyújtjuk kerekre, amíg az összes cukor el nem tűnik. Közben mindig forgatjuk, hogy mindegyik oldalára jusson bőven cukor. Nagyon vékony lesz, de az nem baj.

16 cikkre vágjuk a tésztát és egyesével feltekerjük őket mini kiflinek.

Tepsibe rakjuk őket, majd 30 percig kelesztjük őket.

180-200 fokra előmelegített (alul-felül sütésen) sütőbe toljuk és pirulásig sütjük. (Kb 12-20 perc). Ne süssük túl, mert akkor megkeményedik és kiszárad az egész kiflink 🙁

TIPP: Természetesen kedvünk szerint készíthetünk belőle vaníiliáscukorral vagy dióval is a fahéj helyett.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Békebeli ropogós kovászos kifli és zsemle

Már többször próbálkoztam megcsinálni a békebeli kifli kovászos verzióját, de sosem lett olyan jó, hogy érdemesnek találjam megírni a receptet. Ma végre sikerült és boldogan írom le nektek.

Hozzávalók:
  • 170 g búzafinomliszt (BL55)
  • 170 g kenyérliszt (BL80)
  • 170 g rétesliszt (BF55)
  • 175 g víz
  • 175 g tej
  • 50 g tejföl, kefir vagy natúr joghurt
  • 200 g madre kovász
  • 15 g só
  • 30 g vaj
Recept:

A tésztával pont úgy jártam el, mintha kovászos kenyeret készítenék.

Liszteket autolizáljuk a vízzel, tejjel és kefírrel kb. 30 percig.

Aztán beledagasztjuk a kovászt, végül a sót és a szoba-hőmérsékletű vajat is

Szrimhajtogatjuk, majd lamináljuk, végül 3szor coil hajtogatjuk kb. 30 percenként. MAGYARÁZAT ITT

Kb 100 g-os darabokra vágjuk a tésztát és a békebeli kifli mintájára olajon nyújtjuk és formázzuk. Vagy zsemlének formázzuk a vizes zsemle mintájára. Esetleg stanglikat is formázhatunk belőle.

Sütőpapíros tepsin kelesztjük kb 2 órát. Nekem ellaposodott, de sütés közben szépen feljöttek a kiflik.

Előmelegítjük a sütőt 210 fokra alul felül sütésen úgy, hogy egy edénybe vizet rakunk a sütőbe.

Sütés előtt vízzel spricceljük a kifliket (ilyenkor szórhatjuk meg magokkal) és szép aranybarnára sütjük őket. Kb 15-20 perc.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Zabpelyhes kifli

zabpelyhes kifli

Van egy zabpelyhes kenyér receptem. Többen kérdezték már, hogy kiflinek lehet-e formázni. Hát jelentem LEHET! És brutálisan finom a zabpelyhes kifli. Így simán ki lehet bírni a diétát bárkinek. Kevesebb mint 30% a fehérliszt tartalma szóval IR-esek és GDM-esek valamint cukorbetegek is fogyaszthatják (mézet elhagyva). De majdnem 100% lassú felszívódásúvá tehetjük különleges lisztek használatával.

Az én általam használt összetevőkkel 27 g CH lett egy kifli.

Hozzávalók 5 db kiflihez:
  • 125 g zabpehelyliszt
  • 50 g búzasikér
  • 50 g búzafinomliszt (BL55) vagy ha még diétásabbat szeretnénk, akkor DURUM vagy KAMUT
  • 25 g zabpehely
  • 1 teáskanál (5 g) só
  • 12 g friss élesztő
  • 50 g kefir (joghurttal vagy tejföllel helyettesíthető)
  • 170 g langyos víz
  • 1 icipici kiskanál méz (élesztőnek kell, hogy tudjon mivel táplálkozni, de elhagyható)
Recept:

A gabonaféléket a sóval összekeverjük a közepébe mélyedést készítünk, ide morzsoljuk az élesztőt.

A vízbe belekeverjük a kefirt és a mézet, majd meglangyosítjuk.

Ezt ráöntjük az élesztőre és hagyjuk felfutni.

Kidagasztjuk a tésztát, és 30 percig kelni hagyjuk. 30 perc után újra összegyúrjuk és megint 30 percig kelesztjük.

Ha ez az idő letelt, akkor 5 darabba vágjuk és gömbbé formázzuk, majd 10 percet kelni hagyjuk, hogy jobban formázható legyen.

Ha letelt a 10 perc, megformázzuk enyhén olajozott pulton kiflinek és szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk.

Újabb 30 percig kelesztjük, ami idő alatt előmelegítjük a sütőt 200 fokra alul felül sütésen, úgy, hogy egy edényben vizet rakunk a sütő aljába.

Vízzel spricceljük és előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva.

Kálci receptjei Youtube

Csíkos kifli

14359022_1520664401292492_7234309949236646592_n.jpg

Hozzávalók:

  • 80 dkg finomliszt
  • 4 dl tej (tejmentes tápszer vagy növényi tej)
  • 3 dkg élesztő
  • 20 dkg cukor
  • 6 ek olaj
  • 1 db tojás
  • 1 csipet só
  • 2 ek holland kakaópor
  • kevés víz
  • +1 tojás a kenéshez

Langyos “tejben” az élesztőt egy csipet cukor társaságában felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összekeverjük, majd sima felületű tésztát dagasztunk belőle. Ha kész, akkor elfelezzük a tésztát.
A kakaót annyi vízzel elkeverjük (nem kell sok hozzá), hogy krémes állagú legyen, ezt hozzátesszük az egyik fél tésztához és alaposan beledolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük őket. 

20160915_134258.jpg

Ha megkelt 3-3 részre osztjuk. Lisztezett deszkán előbb egy fehér, majd egy kakaós tésztából kb. 28-30 cm átmérőjű kört nyújtunk. A fehérre tesszük a kakaóst, és egy éles késsel 8 cikkre vágjuk. 

20160915_135030.jpg
20160915_135402.jpg

A külső szélesebbik felével kezdve feltekerjük őket. Egy tojást villával felverünk és megkenjük a kifliket.

20160915_140451.jpg

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd ismét letakarjuk és még 30 percig kelesztjük.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt sülnek készre.

20160915_145410.jpg

Baba kifli

20190430_131622.jpg

Nemrég költöztünk családi házba. Új hely, új emberek, új védőnéni. 

Amikor megismerkedtünk Nikivel (új védőnéni) egyből felcsillant a szeme, hogy nincs-e kedvem a helyi kisbabás anyukáknak valami főzős baba klubbot tartani? Szívesen vettem a felkérést, de az első kérdésem az volt, hogy de mit süssünk? KIFLIT hangzott a válasz. Oké, de az ilyen rendezvényeken általában egészen pici babákkal szoktak jönni olyan kifli kéne, ami tejmenetes és bevezethető vele a glutén. Olyan receptem van, ami tejmentes, de valahogy nem szívesen adnék semmilyen növényi tejet az első glutén kóstoláskor. Innen jött az ötlet, hogy csinálok egy egyszerű vizes kifli receptet, amit könnyen megsüthet bárki és a babának is adható könnyű szívvel.

Hozzávalók 12 db kiflihez:

  • 50 dkg búzafinomliszt (BL55)
  • 3 dl langyos víz
  • 15 g (1 evőkanál) napraforgóolaj 
  • 2,5 dkg (25 g azaz fél kocka) friss élesztő VAGY egy zacskó szárított élesztő
  • 1 teáskanál (5 g) só (ennyi sóval kicsit sótlan lesz a felnőtt ízlésnek)

Recept:

Jó tanács kisgyerekeseknek: Akkor állítsd össze a tésztát, amikor tudod, hogy a kicsinek közeledik az alvásidő. 

Amíg altatod addig megkel és az alvásidő alatt lesz időd a formázással foglalkozni.

A vizet meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt 

Beleöntjük a langyos vizet, erre öntjük az olajat.

Az egészet összegyúrjuk és simára dagasztjuk. Dagasztáshoz használhatjuk a kezünket vagy valamilyen eszközt.

TIPP: A kézi robotgép csavaros karja pont dagasztásra való.

A lényeg, hogy addig gyúrjuk, hogy ne ragadjon a tészta a kezünkhöz, vagy a dagasztó karhoz és az edény falához.

40-45 percet hagyjuk lefedve kelni (pihenni). (Altasd el a gyereket, amíg kel a tészta)

Ha megkelt, akkor kettőbe vesszük és két gömböt formázunk belőle. 

Itt hagyjuk kb 10 percet megint pihenni, mert akkor könnyebben nyújtható lesz.

kb 40 cm átmérőjű kört nyújtunk mindkettőből külön, amit 6 db-ba vágunk.

Egyesével feltekerjük a háromszögeket és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket úgy, hogy a kifli közepénél lévő vég alul legyen. Figyeljünk, hogy merre görbítjük, hogy tényleg kiflinek nézzen ki 🙂

Nem lesznek a világ legszebb kiflijei így, de most nem ez a fontos, ha szeretnél szebbeket, akkor KATTINTS IDE és nézd meg a másik formázást a videón.

Ha mind a tepsin van, akkor berakunk egy hőálló tálba vizet sütőnk aljába és bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra légkeverésre vagy 220 fokra alul felül sütésre. Amíg melegszik az az idő elég nekik kelni 🙂

Ahogy bemelegedett a sütő lespricceljük a kifliket vízzel és betoljuk a sütőbe. Spricceléshez vegyetek egy “100 Ft-os” virág spriccelős flakont.

kb 20 percig sütjük aranybarnára. Ne pirítsuk túl, mert ha kemény a héja, akkor a kicsik nem bírják elrágni, de azért hagyjuk átsülni. Ez minden sütőnél más idő alatt történik. 

Amikor kivesszük gyorsan lefújjuk megint vízzel a forró kifliket.

A legszebbeket tegyük félre apának vacsorára.

Jó étvágyat!