Céklás lepénykenyér

Most még magamat is megleptem ezzel a recepttel. Annyira jó lett elsőre, hogy el sem hiszem. Más recepteknél sok idő mire eltalálom az arányokat, de ez a céklás lepénykenyér most finom és puha lett elsőre is. Gyorsan megvan és bármivel tölthető. Gyakorlatilag tortillaként használható. Próbáljátok ki ígérem nem fogtok csalódni! Gyönyörű a színe is és nem érződik rajta a teljes kiőrlésű liszt íze így a gyerekek is szeretni fogják!

Céklás lepénykenyér

Hozzávalók: 4 db-hoz

Nekem most 67 g CH/100 g lisztem volt itthon emiatt a lepények darabja kb. 25 g CH-nak számolandó.

Tésztához:
  • 100 g reszelt cékla
  • kis kávéskanál só
  • 50 g víz
  • 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 3 g friss élesztő
Töltelékhez:

Recept:

A céklát meghámozzuk, majd apró lyukú reszelőn lereszeljük. Kimérünk belőle 100 g-ot.

Teszünk hozzá 150 g teljes kiőrlésű búzalisztet megsózzuk, összekeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és öntünk rá 50 g langyos vizet végül kidagasztjuk a tésztát és letakarva állni hagyjuk 30 percet.

Összegyúrjuk, majd 4 golyóra osztjuk. A golyókat lisztezett felületen kinyújtjuk sodrófával kb. kistányér méretűre.

Felmelegítünk egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és belerakjuk a lepényt. Minimálisan olajozzuk ki az edényt.

Oldalanként kb. egy perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha már kicsit barna foltos lesz. Ekkor megfordítjuk egy lapáttal.

Tányérra rakjuk és egy másik tányérral letakarjuk, hogy ne tudjon kiszáradni.

Bármivel megtölthetjük, amivel csak szeretnénk. Napokig puha marad, de kétlem, hogy maradna belőle.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Csatlakozz diétás csoportomhoz a következő linken Tudatos diéta – Kálci diétabarát receptjei, dietetikus közreműködésével

Töltött sárgarépás laposkenyér

Töltött sárgarépás laposkenyér

A sok zöldség fogyasztása nagyon fontos, hogy egészségesek maradjunk. Néha nehéz sokat enni belőlük, de apró cselekkel bele tudjuk csempészni akár az ebédünk tésztájába is.

Többi diétás receptem ide kattintva érhető el

Hozzávalók: 3 db-hoz

Tésztához:
  • 100 g reszelt sárgarépa
  • ízlés szerint só
  • 30 g víz
  • 125 g teljes kiőrlésű búzaliszt
Töltelékhez:
  • 50 g vöröshagyma
  • 300 g csirkemellfilé
  • pici olaj
  • 60 g 12%-os tejföl
  • bors
  • fokhagyma
  • 60 g gouda sajt
  • 450 g uborka

Recept:

A sárgarépát apró lyukú reszelőn lereszeljük. Kimérünk belőle 100 g-ot, megsózzuk és állni hagyjuk 15 percet.

Öntünk rá 30 g vizet és teszünk hozzá 125 g teljes kiőrlésű búzalisztet.

Összegyúrjuk, majd 3 golyóra osztjuk. (85 g/golyó). A golyókat lisztezett felületen kinyújtjuk sodrófával kb. kistányér méretűre.

Felmelegítünk egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és belerakjuk a lepényt.

Nem használunk olajat vagy vajat.

Oldalanként kb. egy-két perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha már kicsit barna foltos lesz. Ekkor megfordítjuk egy lapáttal.

Tányérra rakjuk és egy másik tányérral letakartjuk, hogy ne tudjon kiszáradni.

Közben a pici olajon megsütjük az apróra vágott hagymát, rádobjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és pirulásig sütjük.

A tejfölt, sózzuk, borsozzuk és reszelünk bele pici fokhagymát. Összekeverjük.

Az uborkát egy zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk.

A kész lepényt megkenjük a tejföl 1/3ával. Rárakjuk a hús egy harmad részét, majd az uborkából is ennyit.

Végén reszelünk rá 20 g sajtot és félbehajtva fogyasztjuk.

Tápérték/adag

435 kcal

34 g CH

16 g zsír

35 g fehérje

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Csatlakozz diétás csoportomhoz a következő linken Tudatos diéta – Kálci diétabarát receptjei, dietetikus közreműködésével