Menü tervezése – A leves

Úgy döntöttem, hogy külön írom meg a gondolataimat, így a leves a következő

Leveseknél is több kategóriát lehet összeírni. A táblázatot mindenki töltse ki maga az alapján, hogy mit szokott készíteni és persze, hogy mit szeret a családja.

  • Híg levesek
  • Sűrített levesek
  • Krémlevesek
  • Összetett levesek
Híg levesSűrített levesKrémlevesÖsszetett leves
HúslevesKrumplilevesHagyma Palócleves
HúsgombóclevesBorsólevesFokhagyma Gulyásleves
ZöldséglevesGombalevesBrokkoli Frankfurtileves
BecsináltlevesTojáslevesSütőtök Raguleves
 ParadicsomlevesKrumpli Bakonyi betyárleves
 Karfiolleves 
 Bableves 
 Halászlé 
 Lencseleves 
 Korhelyleves 
 Kukoricaleves 
Gyümölcsleves

Itt azt a logikát szoktam követni, hogy egy sűrített leves utáni napon krémleves vagy híg leves következzen.

Összetett leves mellé mindig valami húsmentes/könnyű főételt választok

Krém- és raguleveseket, ha különlegeset szeretnénk, akkor tálalhatjuk házi cipóban.

Sokszor cselezem ki a gyerekeket azzal, hogy a maradék levest másnap leturmixolom és krémlevesként tálalom. Így kevésbé unalmas. Tudom hihetetlen, de még a húsleves is finom iylen módon.

Menü tervezése

Hiába nézegetünk neten menüket, ha tele van olyan ételekkel amiket mi nem főzünk. Van aki nem eszik levest minden nap, vagy csak nem főz minden nap.

Megmutattam nektek egy heti menünket, de most úgy döntöttem inkább azt mutatom meg, hogy hogy szoktam kitalálni így mindenki a saját családjára tudja szabni.

Először is kategóriákat csináltam azokra az ételekre amiket én főzök

  • Reggeli és vacsora
    • Tojásos
    • Tejes
    • Szendvics
    • Egyéb
  • Leves
    • Híg leves (húsleves)
    • Sűrített leves (rántás vagy habarás)
    • Krémleves
    • Összetett leves (raguleves)
  • Főétel
    • Sültek
    • Rakott
    • Egytál
    • Rántott
    • Édes
    • Tészta
  • Köret
    • Főzelék
    • Zöldség
    • Gabona
    • Tejfölös saláta
    • Zöld saláta
    • Egyéb
    • Mártás
    • Savanyúság

Ezután mindegyikhez odaírtam, azokat az ételeket, amiket én szoktam készíteni. Tegyetek ti is így. Írjátok le egy papírra, hogy miket szoktatok enni.

Innen már viszonylag egyszerű a dolgunk. Kitaláljuk a koncepciót, hogy melyik étkezésnél számunkra mi a fontos. Írok erről bővebben a későbbi posztokban.

Reggeli tervezése

Leves tervezése

Főétel tervezése