Bevallom őszintén sokáig a bolognai spagettit én is porból készítettem, mert azt hittem, hogy bonyolult lenne anélkül megcsinálni, de egy barátnőm felnyitotta a szememet és rájöttem, hogy nem bonyolultabb egy kicsit se, sőt talán még gyorsabb. Próbáljátok ki ti is bátran.
Ha más tésztás ételt is elkészítenél a receptem alapján TÉSZTAÉTELEK címen megtalálod őket.
Hozzávalók:
Bolognai mártáshoz:
- 1 kg darált hús (comb, lapocka vagy dagadó)
- kb 150-200 g vöröshagyma
- 40 g olaj
- 1-2 gerezd fokhagyma
- bors
- 25 g só (15 g a húrsa, 10 g a szószba)
- 1 kg paradicsompüré
- 40 g cukor
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
Tálaláshoz:
- Spagetti tészta
- Reszelt sajt
Recept:
A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajon megdinszteljük. Ha már üveges a hagyma, akkor rárakjuk a darált húst, amit sózunk borsozunk.
Addig pirítjuk, amíg a hús egy kis pirult színt nem kap.
Ekkor ráöntjük a paradicsompürét és ízesítjük, sóval, cukorral, borssal, zúzott fokhagymával, zöldfűszerekkel.
Addig főzzük a bolognai mártást, amíg a felesleges vizet el nem párologtatjuk róla.
A spagetti tésztát megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük.
Tésztát halmozunk egy tányérra, majd arra rakjuk a szószt, végül meghintjük reszelt sajttal.
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept