Zöldborsóleves magyarosan

zöldborsóleves

Férjem kedvenc levese ez a zöldborsóleves, fokhaygmával és pirospaprikásan úgy jó magyarosan. Nagyon egyszerű és gyorsan el lehet készíteni.

Ha kíváncsi vagy más leves receptekre is tőlem, akkor kattints ide: LEVESEK

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma (70 g)
  • 2 szál sárgarépa (130 g)
  • 40 g olaj
  • 2 gerezd fokhagyma (5 g)
  • 2 kiskanál pirospaprika (6 g)
  • 1 evőkanál liszt (15 g)
  • 1 üveges zöldborsó (netto tömeg 375 g) vagy 400 g fagyasztott vagy friss zöldborsó
  • 1,5 liter víz
  • petrezselyemzöld
Galuskához:
  • 1 tojás
  • 50 g víz
  • 100 g liszt

Elkészítés:

Először az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, ha már üveges, akkor hozzáadjuk a felszeletelt répát és ezt is pároljuk pár percig.

Ezután megszórjuk liszttel és egy percig pirítjuk, majd megszórjuk fokhagymával, a legvégén pediga pirospaprikával.

Belerakjuk a borsót és felöntjük a vízzel, majd ízlés szerint sózzuk.

Közepes lángon készre főzzük. Ha minden megfőtt, akkor apróra vágott petrezselyem zölddel meghintjük.

Legvégén  galuskát készítünk bele. Nokedli szaggatóval vagy egy kanálról kés segítségével beleszaggatjuk.

Ha megfőtt a nokedli is, akkor már tálalhatjuk is a zöldborsóleves-t.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept